Этот рецепт я вычитала в одном журнале, посвященном здоровому образу жизни. В процессе приготовления он немного потерпел изменения, и вот что получилось:

Нам потребуется:

• 3 небольших картофелины
• 60 г стручковой фасоли
• 6 помидоров черри
• маслины без косточки
• 6-8 шт. маринованных корнишонов
• листья салата
• 80-100 г. слабосоленого тунца
• 3-4 перепелиных яйца (или 1 куриное)
• семена кензы

Соус для заправки:

• Чайная ложка оливнового масла
• Чайная ложка горчицы
• пол чайной ложки майонеза
• чайная ложка лимонного сока
• перец, соль по вкусу

Приготовление:

Почистить и отварить картофель, сварить яйца. Порезать крупными кусками примерно по 4 см, если используете перепелиные яйца, их достаточно разрезать пополам.  Ошпарить стручковую фасоль и немного подержать в горячей воде (минуты 3-4).  Рыбу порезать кусочками среднего размера, 2-4 см. Затем перемешать все ингредиенты за исключением листьев салата. Если огурчики не самые маленькие, порежьте их на 2 половинки. Хотя я предпочитаю для такого салата самые маленькие, не более 4 см в блину. Почти готово, теперь выкладываем на блюдо листья салата, на них смешанные ингредиенты. Затем заправляем соусом, посыпаем семенами кензы и подаем на стол. Не забываем посолить/поперчить по вкусу

Приятного аппетита