Здравствуйте! Какой у Вас сегодня день? У меня – день экспериментов! И я представляю свой рецепт запеканки. Само название запеканка у меня всегда ассоциируется с чем-то новоизобретенным…  Надеюсь Вам понравится! Итак, как это было и что в итоге получилось:

Ингредиенты:

• Куриное филе, 500 г
• Картофель, 600 г
• Большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• Консервированные томаты (маленькая банка)
• Сметана, 250 г
• Соль, специи, оливковое масло

Приготовление:

Мелко режем лук, курицу кусочками, из нее следует сделать фарш.

На сковороде сначала поджариваем лук (желательно на оливковом масле), когда подрумянится добавляем фарш.  При этом следует как бы «толочь» фарш в сковороде, чтобы вместо большой котлеты получилась рассыпчатая масса. Посолить и поперчить.

Моем молодой картофель. Режем как на фото.

Перемешиваем картофель со сметаной, протертым чесноком, солим и перчим.

Начинаем выкладывать запеканку в форму слоями: первым слоем кладем половину смеси жаренного фарша с луком из сковороды, перемешанную с кусочками консервированных помидоров.

Затем идет слой картофеля.

Потом еще один слой – курица с луком и томатами, и еще один слой картошки.

Сверху запеканку можно посыпать зеленью и тертым сыром.

Запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов, примерно через 35-40 минут можно проверить готовность картофеля. Максимально выпекать около часа, иначе, блюдо можно пересушить.

Надеюсь, Вам понравился мой рецепт.

Приятного аппетита!

© кулинарная книга 2011