Жареные креветки
В продолжении вкусной темы о пивных закусках, хочется рассказать о жареных креветках. На самом деле, пожарить креветки не на много сложнее, чем сварить 
Итак, приступим:
Нам потребуется:
- Замороженные креветки, 1 кг
- Растительное масло для жарки
- Соевый соус, лимон
Приготовление: разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и соевый соус, примерно в пропорциях 50 на 50. Возможно добавить какие-нибудь травы в зависимости от вашего вкуса. Жидкости одлжно быть сантиметров пять. Жарим креветки порциями, чтобы они были почти полностью под маслом и соусом. Минут 5 – и порция готова, жарьте следующую! При более интенсивном нагреве креветки пожарятся еще быстрее, ориантируйтесь по появлению подрумяневшейся корочки. После того, как выловите готовые креветки, советую откинуть их в дуршлаг, чтобы стекло масло, или промакнуть бумажными полотенцами. Затем выдавить сок лимона.
Приятного аппетита
PS: 1 кг креветок я жарю примерно в 4 приема.
© кулинарная книга 2009
Казалось бы, что может быть проще, чем сварить креветки? Однако у многих они получаются резиновыми, развариваются и теряют вкус. Я варю креветки следующим образом: ставлю кастрюлю с большим количеством воды на огонь. Как только закипит запускаю завороженные креветки. Буквально через полминуты выключаю, накрываю крышкой, снимаю с огня и оставляю на 5 минут, за это время как раз креветки доготовятся. Затем сливаю воду, и выдавливаю половинку лимона. Получается вкусно 
На мой взгляд, данное блюдо является самой вкусной закуской к пиву. Причем закуской сытной, как полноценное мясное блюдо, в отличии от чипсов, орешков и прочих снеков. Надеюсь Вы тоже оцените мой любимый пятничный рецепт!